Himlen är blå, mina naglar är mintgröna och jag har duvor (svalor?) på min klänning. Nu är det bara gubben som saknas, sen är det vår på riktigt!

Ikväll tror jag att jag faktiskt ska ställa till med ett brödbak. Jag har saknat min hembakade filmjölkslimpa ett tag så nu är det verkligen på tiden! Och nyttig är den också. I alla fall lite. Och framför allt – enkelt!
- 4 dl vetemjöl
- 3 dl grahamsmjöl
- 3 dl rågsikt
- 4 dl blandade frön t.ex: linfrö, rågkross, solrosfrön, vetekli
- 4 tsk bikarbonat
- ev. 1 tsk salt
- 0,5 dl olivolja
- 0,5 dl mörk sirap
- 1 liter filmjölk
Gör så här:
Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, rågsikt, bikarbonat och salt i en stor bunke.
Häll på olja, sirap och filmjölk och rör om till en jämn smet.
Häll smeten i smorda avlånga formar.
Grädda i nedersta delen av ugnen i 175 grader i 100 minuter.
(Under tiden bröden gräddas blir de mörkare och mörkare. Färgen kommer från den mörka sirapen. När de är klara ska de vara riktigt mörka.)
Låt bröden stå några minuter i formarna och stjälp sedan upp dem på galler. Lägg över formarna och bakhandduk och låt svalna ytterligare.
Ät dem gärna ljumna nybakade eller frys in dem när de svalnat helt.
Tips från coachen: Låt brödet svalna helt och skiva det innan du lägger in det i frysen. Då kan man plocka upp bara några skivor och köra på upptining i micron om man blir sugen.