Är det något jag saknar från Thailand, förutom solen, klimatet, folket och att allt är så billigt, ja, då är det maten. Herregud vad jag saknar maten! Det spelar ingen roll hur vällagad den än kan vara här hemma, den är ändå bara hälften så god som när man är på plats. 

Igår fick jag ett infall och lagade pad thai. Blev faktiskt gott, men som sagt, inget i närheten av hur gott det är där. 

Kyckling, vitlök, chili, lime, fisksås, jordnötter, böngroddar, morötter, purjolök, ägg, nudlar. En liten bit av Thailand – på svenskt vis.